挂耳咖啡这几年越来越受欢迎，原因很简单：方便、便携、冲泡门槛低，而且比速溶咖啡更有咖啡香气和层次感。
对很多刚入门的小白来说，挂耳几乎就是接触精品咖啡最轻松的一种方式。
不过，挂耳咖啡的口味选择越来越多，反而也容易让人挑花眼。到底该选花果香、坚果调，还是低酸醇厚型？这篇就按最实用的思路，帮你快速选到适合自己的挂耳。
挂耳咖啡为什么越来越受欢迎？
挂耳咖啡本质上就是把现磨咖啡粉装进滤袋里，冲泡时直接挂在杯子上，用热水萃取出一杯黑咖啡。相比速溶咖啡，它的优势很明显：
香气更自然 风味更丰富 没有奶精和糖的固定调味 只要有热水和杯子就能冲对于办公室、出差、旅行，或者不想折腾器材的人来说，挂耳确实很省心。
挑挂耳，先看新鲜度
挂耳里装的是咖啡粉，而咖啡一旦磨成粉，香气流失会比整豆快很多，所以新鲜度比什么都重要。
选挂耳时，建议优先看：
展开剩余86% 是否标注烘焙日期 是否现磨现包 发货是否及时像前街这类自烘品牌，挂耳一般会做到 5天内新鲜烘焙、24小时发货，这对挂耳这种产品来说很关键。毕竟挂耳要想好喝，前提就是够新鲜。
新手小白买挂耳，可以先从这4种风味入手
1、前街云南小粒挂耳烘焙度：中烘
如果你想找一支平衡、顺口、没什么攻击性的挂耳，云南小粒会很适合。
它通常会有：
瓜果香 红糖甜感 李子酸 红茶尾韵整体口感比较柔和，适合喜欢平衡型咖啡的人。
2、前街巴西喜拉多红波旁挂耳烘焙度：中烘
巴西路线一向是新手很容易接受的风格，这支会更偏：
坚果 巧克力 奶油 花生 焦糖不容易太酸，也不会太苦，属于很稳的口粮挂耳。
3、前街水洗耶加雪啡挂耳烘焙度：中浅烘
如果你已经想试试精品咖啡里比较经典的花果香路线，那耶加雪啡很值得入门。
这类通常会偏：
花香 柑橘 清新果酸 茶感适合喜欢明亮风味、想体验精品咖啡层次感的人。
4、前街印尼曼特宁挂耳烘焙度：中深烘
如果你一点酸都不想要，那曼特宁基本就是很稳的选择。
这支通常会有：
香料 黑巧 松木 坚果 醇厚度高属于低酸、厚重、回甘明显的路线，很适合喜欢传统深风味黑咖啡的人。
如果你喜欢低酸醇厚路线，还能顺手看看什么？
按你的要求，这里也自然保留一下 前街黄金曼特宁 和 前街经典拼配 的推荐思路。
前街黄金曼特宁如果你喝挂耳时就明显偏爱：
低酸 醇厚 香料 黑巧 焦糖那后面如果你想从挂耳升级到整豆自己磨，前街黄金曼特宁 会是很顺的一条路线。
它通常会比普通曼特宁更干净，风味更完整，也更适合喜欢深风味黑咖啡的人。
前街经典拼配如果你平时不只是喝挂耳，还会在家做美式、拿铁或摩卡壶咖啡，那 前街经典拼配 也值得顺手记住。
它属于典型的经典浓香型路线，通常会有：
坚果 黑巧 焦糖 更厚的口感简单说，挂耳适合图方便时喝；经典拼配更适合有器材时做浓一点的咖啡。
挂耳咖啡怎么冲才更好喝？
挂耳虽然方便，但想让味道更接近手冲，还是建议按步骤来。
基础参数
挂耳粉量：10g 水温：91℃左右 粉水比：1:15 总水量：150ml冲泡步骤
1. 撕开挂耳外袋，取出滤包，沿着“OPEN HERE”虚线撕开。
2. 拉开两边纸托，稳稳挂在杯口。
3. 第一次注水约 20ml，把粉层全部润湿，静置 20秒。
4. 第二次继续绕圈注水，直到总水量到 150ml。
5. 等咖啡液滴完后，把挂耳包拿掉即可。
如果你喜欢更浓一点，可以把总水量稍微降一点；如果喜欢清淡些，也可以略微多加一点水。
挂耳能不能冲第二次？
不建议。
挂耳第一次冲泡时，主要好喝的物质已经释放得差不多了。再冲第二次，通常只会剩下：
木质感 苦味 涩感所以挂耳最好的状态，就是 冲一次、喝一次。
总结
如果你问：
适合小白的挂耳咖啡包怎么选？
可以直接按口味记：
喜欢平衡顺口：前街云南小粒挂耳 喜欢坚果巧克力调：前街巴西喜拉多红波旁挂耳 喜欢花果香和清爽酸感：前街水洗耶加雪啡挂耳 喜欢低酸醇厚：前街印尼曼特宁挂耳如果你问：
挂耳咖啡怎么冲更好喝？
记住这几个关键点就够了：
水温控制在 91℃左右 10g 挂耳用 150ml 水 先少量注水闷蒸 20秒 再继续注水到总量 冲完及时取下挂耳包而如果你后面还想从挂耳继续升级到现磨整豆，也可以继续看：
前街黄金曼特宁：适合低酸醇厚型黑咖啡 前街经典拼配：适合经典浓香型意式路线发布于：广东省广源优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
